domingo, diciembre 10, 2017
Mini Pizzas de pollo
Esta es una receta ideal para una tarde con los amigos y familia, esta basada en la pizza grande normal, pero esta vez en versión mini.
Autor:
Cocina: Internacional
Receta tipo: Pasabocas
Sirve: 4
Tiempo de preparación: 
Cook timetiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • • 1 1/ taza de pollo, sancochada y picado.
  • • 1 taza de salsa de tomate.
  • • 1/'4 kg. de mozzarella, rallada o finamente picada.
  • • Aceite vegetal o de oliva en cantidad necesaria
  • Orégano en cantidad necesaria .
  • • Sal y pimienta al gusto.
  • Para la masa :
  • • ½ kg. de harina sin preparar
  • • 25 gr. de levadura
  • • 1 taza de agua tibia
  • • 1 cucharada de sal
  • Nota : Si no se quiere hacer el pan base, se puede utilizar panes como el Frances o el Baguette.
Instrucciones
  1. En un tazón amplio cernir la harina con la sal. En un pocillo aparte, disolver la levadura desmenuzada en el agua tibia y dejar reposar unos 10 minutos.
  2. Hacer un hueco en el centro de la harina verter el agua con levadura. Ir mezclando con una cuchara de madera hasta formar una masa. Volcar sobre la mesa y amasar con las manos hasta lograr una masa lisa.
  3. Volver a colocar en el tazón y tapar con plástico o papel film. Dejar levar en un sitio abrigado por ½ hora o hasta que duplique su volumen. Poner la maasa sobre la mesa y amasarla un poco para que se desgasifique. Extendería con un rodillo, enharinado ligeramente la mesa para que no se pegue.
  4. Cortar medallones de unos 8 centímetros de diámetro y colocarlos en una placa para horno aceitada. Dejar levar unos 15 minutos más. Pasado el tiempo, untar las mini pizzas con la salsa de tomate y llevar a horno caliente de 5 a 8minutos ..
  5. Retirar, poner encima de cada una un poco de pollo y mozzarella, Espolvorear con orégano, sal y pimienta. Llevar la horno por 5 minutos más para gratinar.
Notas
Hacerlo con pan del dia anterior, no cambiará mucho si usted unta los ingredientes de manera generosa.
 
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