Hoy tenemos la preparación de un Seco de Cabrito de Leche, que nos hará un chef del norte de nuestro Perú.

Los ingredientes:

  • 01 Kg. de Cabrito Tierno.
  • 02 Tazas de Chicha de Jora
  • 01 Cabeza de cebolla rosada
  • 01 Aji amarillo grande
  • 01 Aji amarillo licuado
  • 02 Cucharadita de ajo molido
  • 100 gr. de Zapallito Loche rayado
  • 01 Cucharada de aceite vegetal color palillo
  • 02 Cucharadas de aceite vegetal
  • 01 atado de culantro
  • 500 gr de frejol blanco
  • 01 Cucharada de sal
  • 01 Cucharadita de pimienta
  • 04 Tazas de arroz blanco cocido
  • 500 gr de yucas cocidas.

Veamos el video de la preparación.

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