sábado, octubre 21, 2017

Particularmente una de las porciones que siempre busco en toda mesa navideña es un buen arroz navideño, aveces lo compro hecho en un supermercado (cada tienda es una mejor que otra) pero ahora os haré la receta con la sencillez posible de un elemento que no falte en tu mesa.

Ingredientes :

(3 a 4 personas)

  • 500g de arroz
  • 250g de fideos cabello de ángel
  • 2 dientes de ajos picados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50g de almendras
  • 25 g de pasas rubias
  • 25 g de pasas negras
  • Pimiento picado c/n
  • 1/2 taza de gaseosa negra

Preparando :

  1. En una olla grande calentamos aceite de oliva y agregamos ajos hasta dorarlo.
  2. Partimos los fideos en cuatro pedazos y lo freímos hasta que este dorado
  3. Incorporamos el arroz, y también lo freímos ligeramente , añadimos al momento el caldo de pollo, gaseosa negra, las pasas negras y rubias y le echamos sal y pimienta.
  4. A mitad de cocción agregamos pimiento picado.
  5. Presentamos ya todo salpicado con almendras.

Dorar bien el cabello de ángel es una buena técnica pero ademas si le añadimos un poco de tocino y también lo doramos juntamente , esto saldrá delicioso.

Opciones adicionales :

  • Añadir nueces en la preparación
  • Añadir tocino en la fritura (tocino picado muy finamente)

 

 

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