Viernes, Junio 23, 2017

Todo lo que debe saber del quinto sabor llamado Umami

Cuando probamos el cebiche nos deja un sabor en la lengua que es barrido muchas veces por una bebida fría, asi tambien al ingerir cualquier preparación Chifa esta nos deja con mucha sed, y hay razones, pues estamos frente...

Tres razones por la cual no iría a Mistura 2015

Creo que explicar estas razones es dañar ciertas suceptibilidades de algunos pero coincidir con otros que pueden mirar un poco mas allá de una feria de cocina "selecta". En principio Mistura nace por los años 2007-2008 en el tiempo del...

Comunicado de prensa del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer indica el riesgo...

Ejemplos de carnes procesadas incluyen frankfurters (perros calientes/hot dogs/salchichas), jamón, salchichas, carne en conserva (corned beef), y cecina o carne seca, así como carne en lata, y las preparaciones y salsas a base de carne.

Los 5 platos que todo peruano debe saber prepararlos

Estamos a pocos días de celebrar un aniversario patrio, y en nuestro país Perú, se suele celebrar de muchas formas, sobre todo degustando ricos potajes peruanos. Hay muchas preparaciones de varias regiones del Perú que representan simbólicamente la cultura gastronómica que poseemos...

Las compañías offshore de Gastón Acurio

Hace casi un año en este portal se escribía aquí un artículo "Tres Razones por la cual no iría a Mistura 2015", y sólo era reflejar con un poco de razonamiento por la enorme tontería de regalarle plata a los...

Ausencia de publico en la sección de carnes en los supermercados de Lima luego...

Luego que hace unos días se emitiera por los medios masivos el comunicado de la OMS respecto al dañino consumo de carnes procesadas, salchichas, hamburguesas etc. las cuales pueden aumentar el riesgo de sufrir de cancer.

“Dia del Padre”, ¿cocinar en casa o salir a un restaurante?

Estamos a pocos días de celebrar el día del Padre, y para muchos el dilema es, o salir o simplemente es afilar el cuchillo y ponerse hacer algo especial para el patriarca de la casa. Vamos a dividir este tema...

Tamal de quinua deleita los paladares de visitantes en APEC 2016

El Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico - APEC 2016, nos ha traído a muchas visitas internacionales presidentes y lideres que han pisado suelo limeño y los cocineros no dejaron pasar la oportunidad de encantar con tres preparaciones netamente...

Las Arepas están de moda en Lima aprenda como hacerlas en casa

Desde la llegada de cientos de venezolanos al Perú sobre todo en Lima cuidad capital, está se ha convertido en una oferta culinaria venezolana. A ningún limeño nos extraña ahora ver cada vez mas vendedores de Arepas y refrescos de...

El arroz chaufa podría ser el plato de cocina oriental más barato con $0.89...

Puede catalogarse como un plato contundente y bastante completo si se aprovecha las técnicas orientales básicas de la cocina china. Sin embargo es uno de los platos más peligrosos en los llamados chifas que abundan en toda cuidad del...

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